Erbaut wurde das Gasthaus zur Sonne - Neustadt an der Aisch als ca. 700 qm großes Gebäude im Jahre 1568 als Brauereigasthof  und Haltestelle für Postkutschen im Mittelalter und hat den 30-jährigen Krieg unbeschadet überstanden.
Unsere Vorfahren haben das Anwesen 1904 erworben und seitdem ist es in Familienbesitz. Nunmehr sind wir die 4. bzw. 5. Generation die dieses Gasthaus betreiben.

Der heutige Ratskeller wurde 1960 eröffnet, der früher als Bier- und Lagerkeller und im 2. Weltkrieg als Luftschutzbunker verwendet wurde.
Damals führten unterirdische Verbindungsgänge zum Nürnberger Tor und zu Nachbarhäusern, die durch Kanalarbeiten zerstört wurden.

Anno 1834 wurde der heutige Saal erbaut der je nach Veranstaltung bis zu 280 Personen fasst.
Auch in der Gegenwart legen wir Wert auf Tradition und Beständigkeit, deshalb ist unsere Speisekarte nach dem Motto „Klein aber fein“ geschrieben.

Zu unseren Öffnungszeiten und außerhalb der Öffnungszeiten auf Vorbestellung können wir Ihnen unsere Räumlichkeiten für Familienfeiern, Betriebsfeiern und sonstigen Feierlichkeiten anbieten

• Gastwirtschaft bis 40 Personen
• "Stübla“ bis 35 Personen
• Ratskeller bis 60 Personen
• Großer Saal bis 280 Personen
• Kleiner Saal bis 50 Personen
• Im Sommer ein Biergarten bis 120 Personen